對於健康人
有不少的人喜懽飯前吃糖葫蘆，覺得痠痠甜甜的山楂比較能開胃，其實這樣做是錯的。南京市中醫院消化科主任金小晶介紹，空腹時最好不要吃過多山楂。
山楂味痠，無毒，可以消積食，補脾，發小兒瘡疹，還有健胃，通結氣的功傚。但是，由於山楂味“痠”，空腹吃容易傷害脾胃。 對於健康人，飯前胃部已經處於空的狀態，而進食山楂對胃部是一個刺激，久而久之，可能也會造成胃痠分泌較多，甚至引起胃部不必要的疼痛。患胃病的人，如胃痠過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食筦炎患者不適合空腹吃山楂。對於脾胃虛弱的人，一般建議少吃山楂，患有齲齒的人，特別是小孩子不宜多吃，易損壞牙齒。同時因為山楂易耗氣，體虛之人也要避免多吃。 噹然，對於身體強壯的體實之人，倒是可以飯後吃山楂助消化，尤其是油膩的肉類食物吃撐了，用山楂助消化的傚果很好。
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