疑吃龍蝦會溶解肌肉
根據省民眾醫院的急診記錄，一周以來已收治因食用龍蝦而出現肌肉酸痛、僵硬症狀的病患十多人。這些病患以中青年人為主，分佈上比較分散，既有在飯店食用加工好的龍蝦，也有買了龍蝦回家自己加工的。除南京外，還有個別病患是從外地轉過來的。
“從流行病學的調查方法，我們收治的病患出現食用過龍蝦的症狀，從食用龍蝦到發病的時間差不多，症狀也相同，所以我們可以確定，收治肌紅蛋白血症的病患和曾經食用龍蝦有關。”劉佳主任這樣表示。
可以確定“肇事”的是龍蝦，但以往龍蝦食物中毒多表現為嘔吐、腹瀉等腸道症狀，這次病例則是肌肉溶解，情況明顯不同。多名病例集中出現，這在以往也是沒有的。“龍蝦生存的環境出了問題、龍蝦在運輸過程中受到了污染，在清潔、烹製的過程中出了問題，都有可能導致這種結果。”
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